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  • 時尚比薩
  • 孟爽 編 / 化學工業出版社 / 2008-01-01
      本書介紹了四十余款比薩餅的制作方法,包括經典意大利比薩、中式風格比薩及各式創新品種。 本書內容豐富,可操作性強,可為廣大讀者提供較為完整和詳細的指導與參考。現代比薩餅起源于意大利的那不勒斯。當時,那不勒斯人...
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  • 中國美食地理:23個名城的經典美食
  •   這里收集的都是在各地具有地標性的美食,有盛在陶缽里,看起來油汪汪、香噴噴的五花肉或霉干菜,這是生在江南的魯迅先生愛吃的。這里有張愛玲喜歡的海派西菜,有郁達夫喜歡的杭幫菜,梁實秋吃過的寧波海鮮,白先勇品嘗過的...
  • 22.20
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  • 法式西餐制作大全
  • (日) 川上文代 著,馬金娥 譯 / 遼寧科學技術出版社 / 2012-07-01
      《法式西餐制作大全》介紹了65款經典的法國菜,以清晰的文字說明和步驟照片將制作方法簡單易懂地展現給讀者。讓第一次嘗試制作法餐的您也能夠輕松完成!專欄中還特別介紹了法國的飲食文化、法餐需要用到的材料與工具以及制...
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